Año nuevo… ¡talleres nuevos!

¿Qué tal lleváis la vuelta a la “realidad”? Esperamos que muy bien y que sea así para el año entero. Mejor no ha podido ser para nosotras porque empezamos el año con dos nuevos talleres para nuestra Tallerería. Por un lado, nuestro nuevo taller de galletas decoradas especial San Valentín, cuya primera edición empieza este mismo lunes día 12 y la siguiente el día 26 de enero. Aprenderemos a hacer unas galletas preciosas con unos adorables pajaritos, todo ello aderezado con mucho mucho amor.

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Os hemos preparado un vídeo para que veáis lo bien que nos lo vamos a pasar decorando juntas:

Si queréis más información, solo tenéis que pinchar en este enlace

Y por otro lado… ¡tachán, tachán! ¡un taller de craft & scrap, nada más y nada menos que con nuestra adorada y admirada Marina Blaukitchen! Marina nos enseñará a hacer preciosas etiquetas para cualquier época del año

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Y un montón de cosas preciosas más, incluido un recetario:

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¿A qué es realmente precioso? ¿Cómo podéis apuntaros? Pues este viernes día 9 de enero, a partir de las 16:00 aquí

Y no nos despedimos sin recordaros que están las inscripciones abiertas de las nuevas ediciones de todos nuestros talleres

Un beso,

Miriam y Estíbaliz

Super sorteo de vacaciones

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¡Cuántas ganas teníamos de publicar la entrada de hoy! Muchas de vosotras habréis visto que, de vez en cuando, compartimos en las redes sociales los consejos que nos llegan desde Bonomédico, una empresa malagueña a la que tenemos mucho cariño. Tanto es así, que juntos hemos preparado para todas vosotras un sorteo muy especial ahora que estamos en pleno verano. Ya sabéis que en La tallerería impartimos un taller on line para aprender a pintar galletas preciosas bajo la maestría de José Roca. Pues bien, Bonomédico ha tenido el detalle de sortear 3 plazas para este taller entre todas nuestras fans que se animen a participar. Lo que hay que hacer es tremendamente fácil:

1) Hacerse fan de Bonomédico en Facebook y compartir el sorteo de forma pública

2) Dejar un comentario a Bonomédico en esta entrada de su blog. MUY IMPORTANTE: EL COMENTARIO HAY QUE DEJARLO EN EL BLOG DE BONOMÉDICO, EN ESTA ENTRADA

El sorteo se celebrará el 15 de septiembre y las ganadoras se publicarán en el blog de Bonomédico

¡Pero ahí no queda la cosa! A cada participante le van a regalar un bono gratis, válido para una primera consulta en cirugía estética
Y ya que hablamos de belleza, no os perdáis este vídeo de una galleta pintada por nuestro José Roca:

¡Felices Vacaciones! from Mensaje En Una Galleta on Vimeo.

¡Mucha suerte!

Un beso gordo,
Miriam y Estíbaliz

Tartitas de queso para un reto

Hace unas semanas aceptamos gustosas el reto tan tentador que nos lanzó Canal Cocina:

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El que os traemos, además de barato, es fresquito, y mucho más fácil de preparar de lo que parece. Se puede dejar hecho con antelación, y admite variaciones según el gusto de cada uno, pero sobre todo es delicioso y altamente adictivo. Os aconsejamos que preparéis de más, porque vuestros invitados querrán repetir.

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Vamos a empezar por la galleta de dátiles y agua de azahar. Para cuatro tartitas necesitaremos:

• 150 g de galletas tipo “Digestive”
• 75 g de dátiles sin hueso
• 50 g de mantequilla
• Unas gotitas de agua de azahar

En el robot de cocina trituramos las galletas y los dátiles, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el agua de azahar y batimos. Con las manos amasamos hasta conseguir una pasta maleable.
Estiramos la masa con un rodillo, y la enfriamos en la nevera para poder después cortar los cuadrados que serán las bases de nuestras tartas.

La tarta de queso en sí misma:

• 250 g queso de Burgos (sin sal, evidentemente)
• 100 g de azúcar
• 50 g de harina
• 80 g de huevo
• 75 g de mantequilla

Batimos el azúcar con el huevo y, cuando empiece a blanquear, incorporamos el resto de los ingredientes. Batimos hasta obtener una mezcla uniforme, aunque de textura ligeramente granulosa.

Con la mezcla anterior se rellenan los moldecitos de silicona casi hasta arriba. Y tapamos con las galletas de dátiles:

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Horneamos 25 minutos a 170 -el tiempo es orientativo- ya que las tartitas están listas cuando el cuchillo sale prácticamente limpio, pero no del todo. Es importante no sobre hornear esta receta.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y, cuando han alcanzado la temperatura ambiente, las metemos una hora en la nevera.

¡Y ahora ha llegado el momento más divertido de todo el proceso! El momento en el que agarramos el descorazonador de cupcakes y vaciamos el centro de la tartita para comérnoslo… no, no, para rellenarla de mermelada de cerezas negras.

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Si tenemos tiempo y humor podemos preparar unas tapitas de caramelo para la presentación. Ponemos azúcar y nada más en una sartén, calentamos sin mover a fuego medio y, cuando el caramelo esté a punto, vertemos un poco sobre un tapete de silicona. Esperamos unos segundos, cuando empieza a templarse colocamos encima el cortador cuadrado que hemos utilizado para las galletas y apretamos con fuerza, esperamos otro poco y quitamos los bordes alrededor del cortador con un tenedor. Esperamos un poco más y desmoldamos con cuidado. Repetimos la operación con un cortador redondo y pegamos las dos partes de la tapa con un poco de caramelo.

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No, no hemos usado polvo de oro para decorar. Es mucho más barato que eso: el caramelo que nos ha sobrado lo pulverizamos y lo utilizamos para decorar el plato. Y ya está: ¡postre terminado!

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Un beso, Estíbaliz y Miriam.

Súper Concurso La Tallerería- FINALIZADO

Nuestro talleres son online, es cierto, pero no lo parecen, son un lugar agradable donde reunirse, hacer amistades, reír y aprender. Nosotras y, creemos que podemos hablar por todos los profes de La tallerería, nos enriquecemos en cada taller con las aportaciones de las alumnas: Enseñamos y aprendemos.

Muchos cursos online te ofrecen información y un correo o un grupo de facebook para consultar tus dudas. La Tallerería no funciona de esta manera, nuestra filosofía es sencilla “hacemos las cosas juntos”. Y te preguntarás cómo es posible que esto ocurra, si tú estás en México o en Madrid y nosotras en Málaga, o en Corea. Nuestros talleres tienen ritmo, pero no tienen horarios, esto facilita la interacción. Cada día recibirás información, tutoriales detallados, ilustrados con muchos vídeos y fotos. Y como es un taller, por supuesto tendrás muchas cosas que hacer, no te asustes, te gustarán tanto los ejercicios que planteamos que encontrarás tiempo para hacerlos. Disfrutarás leyendo las correcciones del profesor y los comentarios de tus compañeros. Las semanas se te pasarán volando. Dentro vídeo:

Hemos organizado un super concurso, nos hemos vuelto locas y el premio son 9 plazas, una para cada uno de los talleres programados de aquí al verano.

Cómo participar:

  1. Tienes que compartir nuestro logo de forma pública en Facebook o “retuitear” el vídeo en Twitter. A tu elección, pero mira, si es en los dos, mejor que mejor.
  2. El logo de Mensaje en una galleta aparece varías veces en el vídeo, tienes que descubrir en qué minuto y segundo.
  3. Escríbenos un correo a concurso@mensajeenunagalleta.com indicándonos en qué momento aparece el logo y qué talleres te gustaría hacer por orden de preferencia.

Premios:

Plazos

  • Para el Taller de galletas para pintar puedes escribirnos hasta el viernes 25 de abril a las 14:00. Esa misma tarde publicaremos el ganador.
  • Para el resto de los talleres puedes escribirnos hasta el viernes 2 de mayo a las 14:00. Esa misma tarde publicaremos los ganadores.

Notas:

  • El taller se sorteará entre todos los acertantes de cada categoría.
  • Si ya estás inscrito en el taller en el que resultes agraciado te reintegramos el importe.
  • Para los despistados, este es nuestro logo:

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Finalmente, estas han sido las GANADORAS:

En breve nos pondremos en contacto con ellas por correo para darles la enhorabuena personalmente

¡Muchísimas gracias a todos por participar!

Un beso muy muy gordo, Estíbaliz y Miriam.