Uvas y grosellas: cómo hacer transfers de masa

Grapes and redcurrants: how to make dough transfers

uvasmoradas

Pongámonos en la situación de que tengamos que hornear miles de galletas, y entre hornada y hornada te aburres (ahora es cuando dices “¿aburrirme? ¿yo? ¡no tengo tiempo de nada!”), te ha sobrado un poco de masa y no sabes qué hacer con ella. Una bonita forma de aprovecharla es haciendo transfers de masa. Ya vimos hace tiempo cómo hacerlos de glasa ¿por qué no de masa?

Let’s put ourselves in a situation in which we have to bake thousands of cookies, and between one batch and another we get bored (now it’s when you have to say ‘get bored? me? I have no time for that!’), we have some dough left and we don’t know what to do with it. A nice way to make good use of it is by making dough transfers. Not so long ago we saw how to make royal icing transfers so, why not making them with dough?

uvasmoradasyverdes

Cogemos un poco de esa masa y la teñimos en este caso de color morado, rojo y verde para hacer uvas y grosellas y hacemos bolitas con ella y las colocamos en forma de racimos:

We take some of that dough and dye it, (in this case in purple, red and green to make grapes and redcurrants), then make tiny balls and form our bunches:

masauvas

Las horneamos como hemos visto otras vecesBake them as we have seen in previous posts.

lacosecha

Y las pegamos en la galleta con un poco de glasa. And glue them to the cookie using a bit of royal icing.

uvasverdes

Por último, hacemos unas filigranas con glasa y hemos terminado. Finally, we make some royal icing filigrees and we’re done.

grosellasyuvas

Un beso/ Love

Estíbaliz

PS. Thank you very much Gloria

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