Cómo decorar galletas con fruta (Fruit pom pom cookies)
Por Mensaje en una Galleta
Hace un par de semanas, enamorada de las millefiori de Fresia Fiori, intenté galletizarlas, todo terminó como recordáis en Violet Disaster o de cómo las cosas no salen siempre bien. Curiosamente este fracaso no me desanimó, y una vez más ¿quién dijo miedo? Volví a enamorarme locamente, de los pompones de Maison Pom Poms.
La baja por maternidad de María la pasé en el sofá con los pies en alto, la niña encima y viendo programas de cocina. En alguno de ellos alguien transformaba fruta fresca en láminas deshidratándola. Pero no había forma de encontrar la maldita receta. A base de buscar fruta deshidratada en todos los idomas que conozco, esto es, algo de castellano y muy poco inglés, llegué a Fruit Leather, un golosina muy popular que yo no conocía. En apenas una hora pasé de no tener receta a tener, literalmente, millones. Dediqué el viernes a leérmelas todas. El sábado por la mañana me levanté y miré de qué fruta disponía en la terraza. Hasta que no llega el calor, conservo la fruta en la terraza pequeña que está cubierta, en la esquina más fresca, dentro de unas cestitas de mimbre. La fruta sabe mucho mejor si no pasa por la nevera.
Todo lo que leí y algo de improvisación, me llevaron a esta receta.
Ingredientes:
• Un kilo y medio de manzanas
• Medio kilo de fresas
• 50 ml de agua.
• El zumo de dos limas pequeñas o una grande.
• Tres cucharadas de azúcar
• Tres cucharadas de sirope claro de maíz. Perfectamente intercambiable por miel, yo no le puse miel porque detesto cómo sabe, lo siento.
Estaba muy muy interesada en el color de las fresas, así que procedí de la siguiente manera: exprimí las limas y las mezclé con el agua. Ya tenía listo mi antioxidante. Cada manzana que pelaba la iba echando a este líquido y trituraba. Cuando acabé con las manzanas, el puré tenía un hermoso color claro, nada pardo.
Añadí las fresas licuadas, el azúcar y el sirope. Esto es lo que obtuve:
Luego repartí el contenido entre dos bandejas de horno. Y las introduje en el horno precalentado a 90º C durante seis horas, con una rendijita abierta para que el agua se evaporase y ¡Ta-da! Listo.
Para hacer los pompones recorté círculos con un cortapastas y los fui uniendo con palillos, más o menos como se explica en este tutorial, pero sin la esfera central.
El resultado además de delicioso es bastante pintón:
Un beso, Miriam G.
30 Comentarios en Cómo decorar galletas con fruta (Fruit pom pom cookies)
1Pingbacks & Trackbacks on Cómo decorar galletas con fruta (Fruit pom pom cookies)
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bbneko
16 marzo, 2012 a las 14:02 (Hace 435 días )Cuando vi las laminadas de fruta pensé que seria una de esas recetas super complicadas en las que te desesperas en cada paso pero parece sencillo y lo explicas muy bien, que ganas de intentarlo.
Karina Minutti
16 marzo, 2012 a las 15:13 (Hace 435 días )Eso es lo maravilloso de vosotras.. nos simplificáis las cosas espectaculares..!!!
un besito..
K
Carolina
16 marzo, 2012 a las 15:47 (Hace 435 días )GGGuuuauuuuu!!!! Muchisimas gracias por el tutorial ! no se si me voy a animar a esperar las 6 horasss de horno, pero seguramente sera una de mis recetas “pendientes” de realizar !!!! Gracias !!! besos
IFeelCook
16 marzo, 2012 a las 16:44 (Hace 435 días )Qué bonitos y sanos pompones galleteros
(aún y las ¡seis horas! de horno).
África
16 marzo, 2012 a las 19:23 (Hace 435 días )Pues si es sencillo, o al menos vosotras lo ponéis sencillo. Claro que 6 horas de horno… habrá que aprovechar y hacer muchas
Silvia
16 marzo, 2012 a las 21:11 (Hace 435 días )Chicas!!! Yo alucino con vosotras y más con este post.
:O
:O
Sin palabras.
Besos.
Momentos dulces
16 marzo, 2012 a las 22:28 (Hace 435 días )Que buena idea, es súper original! Me encanta, todo lo que hacéis
Besos, Marta.
La cocina mágica
16 marzo, 2012 a las 22:35 (Hace 435 días )Chicas, me parece una transformación increíble. Me habéis dejado pasmada, y encima las galletas quedan preciosas.
bss Esther
Inés
16 marzo, 2012 a las 22:50 (Hace 435 días )¡¡Me encanta, me maravilla, me alucina!! ¡¡qué pasada!!
Gracias por las explicaciones.
Un abrazo
Inés
Con masas y a lo loco
17 marzo, 2012 a las 12:20 (Hace 434 días )Ahora no paro de pensar en cómo quedarían en una tarta… Estaréis contentas?? jajajajaja Ya me veo “leyéndome” un libro entero delante del horno para ir mirando cómo va el proceso… 6 horas de horno, con lo cotilla que soy que tengo que estar vigilando todo lo que meto para ver cómo se va transformando!! jajajajaa. Si me animo, ya os contaré la experiencia…
Besines, guapas!!
Alicia
17 marzo, 2012 a las 22:29 (Hace 434 días )Son una monada y encima estarán riquísimas!
Estefania
19 marzo, 2012 a las 20:40 (Hace 432 días )hola! Acabo de encontrar tu blog y me encanta! Me quedo contigo aqui y en facebook! yo acabo de hacer uno, te invito a que me visites! Besos! http://deniscupcakes.blogspot.com
Paulambetadas
20 marzo, 2012 a las 11:24 (Hace 431 días )Son impresionantes, una auténtica pasada. Besos
restaurantes madrid
21 marzo, 2012 a las 9:43 (Hace 430 días )Muy interesante el truco de decoración, tengo que probar ha hacerlo en casa. Saludos!! y gracias por el post!
Patricia
22 marzo, 2012 a las 1:03 (Hace 430 días )Qué bonitas y qué originales.
Vuestra imaginación es impresionante y desde luego, no tenéis barreras con nada. Sois unas artistazas de los pies a la cabeza.
Yukuri
22 marzo, 2012 a las 20:52 (Hace 429 días )¡Guau!
No sabia que se podía hacer eso con la fruta sinceramente, es muy llamativo y parecen claveles jeje (con eso se podría hacer una tarta para el día de la cruz)
Me encanta vuestro blog, llevo como un mes leyéndolo y la verdad que las recetas e ideas que se os ocurren para decorar galletas me encantan, espero algún día poder hacer unas galletas tan bonitas.
Un saludo de una pequeña blogera =]
Mireia
23 marzo, 2012 a las 17:19 (Hace 428 días )Acabo de encontrarme con tu blog, no lo había visto nunca y me encanta!! Esta seguro que no va a ser la última vez que pase por aquí!!!!
Nikaou
26 marzo, 2012 a las 18:01 (Hace 425 días )Hola!! Me encanta vuestro blog. Y esta receta es espectacular, me gusta mucho la idea para decorar tartas, cupcackes, galletas…….pero tengo una duda. Las laminas las juntais con palillos, pero despues, cuando sacas los palillos, como se juntan? Se quedan pegadas entre ellas o hay que pegarlas? O no se le sacan los palillos?
Muchas gracias por compartir estas maravillas con nosotr@s!! Besos!!
Shaissa
27 marzo, 2012 a las 8:59 (Hace 424 días )Qué pasada!!!aunque las 6horas de horneado me echen un poco para atrás….pero son ideales para quedar bien en un día especial!
Besos!
Mensaje en una Galleta
27 marzo, 2012 a las 9:13 (Hace 424 días )Pero si el horno hornea sólo.
Un beso.
Virginia
2 abril, 2012 a las 7:37 (Hace 418 días )Hola chicas, me ha encantado vuestro blog, lo descubrí gracias a Vanina, con quien he estado haciendo unos talleres este finde.
Me gustaría seguiros por mail, es la forma mas comoda que tengo, pero no encuentro el botón.
¿me podríais ayudar? Gracias
Bss
Virginia
Loly
6 abril, 2012 a las 19:52 (Hace 414 días )Tengo varias preguntas:Cuando dices que le añades las fresas licuadas ¿te refieres al zumo de fresas sin la pulpa o a las fresas hechas puré?.Cuando dices pasar las manzanas por el zumo de lima con agua ¿acabas triturando con las manzanas el zumo de lima con agua o solo el que ha podido quedar pegado a la manzana?.¿Qué usas para pegar los cículos entre sí y luego de hecho el pompón para pegarlo a las galletas?.¿Los redondeles son muy frágiles y no se deben tocar con las manos?Gracias,lo intentaré.
Viani
12 abril, 2012 a las 0:20 (Hace 409 días )Estan hermosas, pero son 6 horas, eso es mucho dinero en luz :S
Es como hacer el pavo para navidad.
cristina
30 agosto, 2012 a las 12:56 (Hace 268 días )Viani: yo las he hecho sin horno. Simplemente bajo el sol uno de estos días tan calurosos. En unas 5 horas se me quedó totalmente deshidratada. Lo cuento aquí: http://www.pegamentoycucharas.com/fruit-leather/
Vanessa
26 abril, 2012 a las 20:19 (Hace 394 días )Holaaa! me encanta tu página, he comprado fruta laminada pero pensé que era más complicado, quiero hacerlo pero no me quedó muy claro lo de la hendija entre las bandejas :$ me podrías decir por favorr
cristina
30 agosto, 2012 a las 12:55 (Hace 268 días )Miriam: son simplemente espectaculares. He escrito sobre tus flores en mi blog: http://www.pegamentoycucharas.com/fruit-leather/
Ya he visto cómo formas las flores, pero ¿cómo pegas los pétalos entre sí? Gracias
Miriam G.
30 agosto, 2012 a las 13:55 (Hace 268 días )Con agua, si lo mojas se vuelve pegajoso y se pegan los unos a los otros…
Beatriz Arenaz
14 enero, 2013 a las 13:09 (Hace 131 días )Pero Mirian!!!! Qué espectáculo hija!!!
nuria cañadas
15 enero, 2013 a las 0:43 (Hace 131 días )Como siempre preciosas además de originales y encima esto me viene de perlas para hacer dieta , ¿no dicen que hay que comer fruta??? pues a ello, lo malo es que como no se puede tirar la comida también tendré que comerme la galleta, así que todo sea por aprovechar la comida.
Felicidades guapis desde Ponfe