No prepares glasa con humedad ambiental y otros 10 errores a evitar

Por Mensaje en una Galleta

17 Comentarios en No prepares glasa con humedad ambiental y otros 10 errores a evitar

  1. misgalletasyotrascosas
    06/07/2011 a las 13:37 (Hace 49 años )

    Eso mismo me pasó a mi varias veces, se me deshacia en polvo la glasa, claro que yo vivo en Galicia y aquí lo de la humedad… Conclusión en época de lluvias me decanto por el fondant.

    Yo, como Estibaliz también te odio al ver esas galletas tan bonitas!!!

    Responder
  2. Gemma
    06/07/2011 a las 22:48 (Hace 49 años )

    Bueno, es la primera vez que entro en tu blog… y me has hecho reír un montón. Gracias de corazón. Había visto tus galletas en facebook, me gustaron mucho. Al ver el plato entero he flipado… Me ha encantado leerte y descubrir tu blog.
    Las galletas espectaculares. Con que boquilla consigues ese efecto…?? yo solo he hecho unas en casa y las que decore en el curso de Muy dulce…
    Tengo la teoría… que si comes pensando que engordan … te engordan… mis pantalones no están de acuerdo con esa teoría… pero y lo bueno que están las galletas… bizcochos… Besos
    .

    Responder
  3. Las Galletas de Sofía
    06/07/2011 a las 23:00 (Hace 49 años )

    Te han quedado preciosas.
    A mi no me ha ocurrido nunca… toco madera… pero ya sé que con humadad mejor no hacer glasa!!
    Un besito

    Responder
  4. claudia
    06/07/2011 a las 23:32 (Hace 49 años )

    tus galletas estan preciosas, te dejo un secretito, para que el glase no te coga humedad ,colocale una cucharadita de cremor tartaro aparte de quedarte liviano se seca mejor. un besito

    Responder
  5. Miriam G.
    09/07/2011 a las 9:16 (Hace 49 años )

    ¡Muchas gracias misgalletasyotrascosas!

    Gemma lo consigo con una estrella, el 16 de wilton en este caso.

    Claudia siempre uso cremor tartaro, así que me temo que sigue siendo la humedad y calor combinados…

    Un beso, Miriam G.

    Responder
  6. Monica
    11/07/2011 a las 15:53 (Hace 49 años )

    Madremia, son super bonitas las galletassss!! que envidia jeje

    Responder
    • Juana Galleta
      11/07/2011 a las 16:58 (Hace 49 años )

      ¡Gracias!

      Responder
  7. juani
    13/07/2011 a las 9:35 (Hace 49 años )

    que bien te quedaron ,preciosas,las obleas donde las consigues?

    Responder
    • Juana Galleta
      13/07/2011 a las 9:37 (Hace 49 años )

      Las imprimimos nosotras, hemos invertido en una impresora de tinta comestible.

      Un beso, Miriam G.

      Responder
  8. vamosalculete
    08/08/2011 a las 12:49 (Hace 49 años )

    ¡Madre mía! Ahora mismo termino de descubrirte y no veas como me he emocionado…A mí me pasó lo mismo al principio y nunca he sabido porque, también me ha pasado de no terminar de secarse e incluso de quedarme como cráteres, no burbujas, sino cráteres…De hecho, al principio de comenzar con esto de la decoración de las galletas estaba más que desesperada con estos temas porque siempre me pasaba algo…Ahora ya creo tenerlo controlado pero siempre que decoro galletas, me pongo nerviosa, de hecho creo que me ha quedado como un trauma y, hasta que no se secan del todo y veo uqe han quedado bien, llevo el corazón en un puño pensando en si no las tendré que repetir…

    Menudo rollo ¿eh?…Ahoram e quedo por aquí un ratito, estoy segura de que voy a aprender mucho por aquí 😉

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

    Responder
  9. Ester
    21/08/2011 a las 22:49 (Hace 49 años )

    Ayyyyyy la glasa, la maldita glasa a veces, la de problemas que da cuándo vivimos en ambientes húmedos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Pero cuándo le coges el truco es maravilloso decorar con glasa, un viciooooo.

    Responder
    • Diana
      05/12/2014 a las 18:50 (Hace 49 años )

      ester pásame tu truco, porfavor, vivo en una isla y he intentado con clara de huevo y con polvo de merengue, aunque con el segundo queda de un aspecto mejor, se me sigue haciendo polvo al tocarlo y tarda mas de 10 horas en secarse. te lo agradecería muchísimo.

      Responder
  10. Nubia Lorena
    27/10/2011 a las 7:53 (Hace 49 años )

    Me he pasado todo el día viendo tus consejos muchisimas gracias espero que me quede la glasa firme porque hay mucha humedad en la ciudad donde vivo tenemos una playa hermosa y clima tropical…
    saludos desde Tampico, Tamaulipas MEXICO
    mil gracias por tu blog!!!

    Responder
  11. Rosario Guzmán
    02/05/2014 a las 3:16 (Hace 49 años )

    Hermosas tus galletas y muy prácticos tus consejos. Muchas gracias. Cuando decoro galletas me quedan lindas solo que a los dos días la glasa está muy dura y rígida, que truco aplico para que al comerlas la glasa sea igual de rica a la galleta?

    Responder
  12. ana
    17/10/2014 a las 18:42 (Hace 49 años )

    hola, estoy empezando a decorar galletas, pero me he pasado a la hora de poner agua en la glasa de chocolate, está muy liquida.
    tiene solución?
    que puedo hacer?

    Responder
  13. maria belen
    24/08/2017 a las 20:12 (Hace 49 años )

    hola quisiera hacerte una consulta que suele pasarme algunas veces ,cuando relleno galletas y se empiezan a secar la glasa como que se arruga ,se le forman como olas y la verdad no se que es lo que estoy haciendo mal .desde ya muchas gracias si me pudieran responder

    Responder
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  15. Eso mismo me pasó a mi varias veces, se me deshacia en polvo la glasa, claro que yo vivo en Galicia y aquí lo de la humedad… Conclusión en época de lluvias me decanto por el fondant.

    Yo, como Estibaliz también te odio al ver esas galletas tan bonitas!!!

  16. Gemma dice:

    Bueno, es la primera vez que entro en tu blog… y me has hecho reír un montón. Gracias de corazón. Había visto tus galletas en facebook, me gustaron mucho. Al ver el plato entero he flipado… Me ha encantado leerte y descubrir tu blog.
    Las galletas espectaculares. Con que boquilla consigues ese efecto…?? yo solo he hecho unas en casa y las que decore en el curso de Muy dulce…
    Tengo la teoría… que si comes pensando que engordan … te engordan… mis pantalones no están de acuerdo con esa teoría… pero y lo bueno que están las galletas… bizcochos… Besos
    .

  17. Te han quedado preciosas.
    A mi no me ha ocurrido nunca… toco madera… pero ya sé que con humadad mejor no hacer glasa!!
    Un besito

  18. claudia dice:

    tus galletas estan preciosas, te dejo un secretito, para que el glase no te coga humedad ,colocale una cucharadita de cremor tartaro aparte de quedarte liviano se seca mejor. un besito

  19. Miriam G. dice:

    ¡Muchas gracias misgalletasyotrascosas!

    Gemma lo consigo con una estrella, el 16 de wilton en este caso.

    Claudia siempre uso cremor tartaro, así que me temo que sigue siendo la humedad y calor combinados…

    Un beso, Miriam G.

  20. Monica dice:

    Madremia, son super bonitas las galletassss!! que envidia jeje

  21. juani dice:

    que bien te quedaron ,preciosas,las obleas donde las consigues?

  22. ¡Madre mía! Ahora mismo termino de descubrirte y no veas como me he emocionado…A mí me pasó lo mismo al principio y nunca he sabido porque, también me ha pasado de no terminar de secarse e incluso de quedarme como cráteres, no burbujas, sino cráteres…De hecho, al principio de comenzar con esto de la decoración de las galletas estaba más que desesperada con estos temas porque siempre me pasaba algo…Ahora ya creo tenerlo controlado pero siempre que decoro galletas, me pongo nerviosa, de hecho creo que me ha quedado como un trauma y, hasta que no se secan del todo y veo uqe han quedado bien, llevo el corazón en un puño pensando en si no las tendré que repetir…

    Menudo rollo ¿eh?…Ahoram e quedo por aquí un ratito, estoy segura de que voy a aprender mucho por aquí 😉

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  23. Ester dice:

    Ayyyyyy la glasa, la maldita glasa a veces, la de problemas que da cuándo vivimos en ambientes húmedos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Pero cuándo le coges el truco es maravilloso decorar con glasa, un viciooooo.

    • Diana dice:

      ester pásame tu truco, porfavor, vivo en una isla y he intentado con clara de huevo y con polvo de merengue, aunque con el segundo queda de un aspecto mejor, se me sigue haciendo polvo al tocarlo y tarda mas de 10 horas en secarse. te lo agradecería muchísimo.

  24. Nubia Lorena dice:

    Me he pasado todo el día viendo tus consejos muchisimas gracias espero que me quede la glasa firme porque hay mucha humedad en la ciudad donde vivo tenemos una playa hermosa y clima tropical…
    saludos desde Tampico, Tamaulipas MEXICO
    mil gracias por tu blog!!!

  25. Hermosas tus galletas y muy prácticos tus consejos. Muchas gracias. Cuando decoro galletas me quedan lindas solo que a los dos días la glasa está muy dura y rígida, que truco aplico para que al comerlas la glasa sea igual de rica a la galleta?

  26. ana dice:

    hola, estoy empezando a decorar galletas, pero me he pasado a la hora de poner agua en la glasa de chocolate, está muy liquida.
    tiene solución?
    que puedo hacer?

  27. maria belen dice:

    hola quisiera hacerte una consulta que suele pasarme algunas veces ,cuando relleno galletas y se empiezan a secar la glasa como que se arruga ,se le forman como olas y la verdad no se que es lo que estoy haciendo mal .desde ya muchas gracias si me pudieran responder

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