(Español) Gallemuffins de arándanos con glaseado de lima

Por Miriam G.

Gallemuffins de arándanos con glaseado de lima

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de horneado 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

PARA LOS GALLEMUFFINS

225 gramos de azúcar

125 gramos de mantequilla, ni muy fría ni muy caliente

100 gramos de queso crema, esto es, Philadelphia

1 huevo

1 cucharadita de vainilla, o 2

275 gramos de harina

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1 cucharadita de polvo para hornear

¼ de cucharadita de sal

200 gramos de arándanos

PARA EL GLASEADO

Un puñado de azúcar en glas

1 cucharada de zumo de lima

1 cucharada de leche

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados. .

En un bol grande mezclamos el azúcar, la mantequilla y el queso hasta ontener una mezcla suave. Añadimos el huevo y la vainilla y batimos hasta que todo esté incorporado.

En otro bol mezclamos bien la harina, el bicarbonato sódico, el polvo de hornear y la sal. Y vamos añadiendo los elementos sólidos a la crema. Al final incorporamos con suavidad los arándanos.

Con una cucharada de helado vamos repartiendo la masa en bolitas sobre una bandeja. Horneamos durante 15 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para hacer el glaseado, vamos añadiendo azúcar a la leche y el zumo de lima hasta que obtengamos una consistencia espesa.

Nota

Si te comes más de cinco seguidas puede dolerte la barriga

11 Comentarios on (Español) Gallemuffins de arándanos con glaseado de lima

  1. Almudena
    12/06/2015 a las 17:48 (Hace 48 years )

    Qué buena pinta!!!. Los haré. Con esa receta cuántas unidades salen?

    Reply
    • Miriam G.
      19/06/2015 a las 7:03 (Hace 48 years )

      Unas 20…

      Un beso gordo.

      Reply
  2. mercedes
    12/06/2015 a las 19:50 (Hace 48 years )

    Hola! Qué buena pinta! Hoy voy a probarlas con pepitas de chocolate pero, ¿se pueden usar arándanos deshidratados? ¿Los tengo que rehidratar? Muuuchas gracias

    Reply
    • Miriam G.
      19/06/2015 a las 7:03 (Hace 48 years )

      Se pueden usar y yo no los rehidraté me gusta que queden como pasas….

      Un beso gordo.

      Reply
  3. Amparo
    12/06/2015 a las 20:37 (Hace 48 years )

    ya los he hecho!!!
    Están enfriándose. Una duda…a vosotras os han quedado unas bolitas perfectas, con arándanos enteros..yo no se si soy muy bruta o que, pero se me han cortado los arándanos con la cuchara de helados y parecía esto la matanza de Texas, jajajaja…uno me ha salido bien ;-)…
    De todos modos, huelen de maravilla, cuando los pruebe os digo que tal, pero la masa cruda ya estaba deliciosa.
    Gracias por la receta

    Reply
    • Miriam G.
      19/06/2015 a las 7:02 (Hace 48 years )

      ¡Más ricos! 😉

      Un beso gordo.

      Reply
  4. Mi Vida en un Dulce
    12/06/2015 a las 21:09 (Hace 48 years )

    Una preguntita, la cuchara de helado que han usado es la del tamaño normal? es decir, la misma que se usa para rellenas lo moldes de muffins?

    Reply
    • Miriam G.
      19/06/2015 a las 7:02 (Hace 48 years )

      Efectivamente esa es.

      Un beso gordo.

      Reply
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  6. 1
    CRYSTAL says:

    Que delicia! ya las quiero probar! con tu permiso me llevo la receta! y si me dejas las pongo en mi blog!

  7. 2
    Almudena says:

    Qué buena pinta!!!. Los haré. Con esa receta cuántas unidades salen?

  8. 3
    mercedes says:

    Hola! Qué buena pinta! Hoy voy a probarlas con pepitas de chocolate pero, ¿se pueden usar arándanos deshidratados? ¿Los tengo que rehidratar? Muuuchas gracias

  9. 4
    Amparo says:

    ya los he hecho!!!
    Están enfriándose. Una duda…a vosotras os han quedado unas bolitas perfectas, con arándanos enteros..yo no se si soy muy bruta o que, pero se me han cortado los arándanos con la cuchara de helados y parecía esto la matanza de Texas, jajajaja…uno me ha salido bien ;-)…
    De todos modos, huelen de maravilla, cuando los pruebe os digo que tal, pero la masa cruda ya estaba deliciosa.
    Gracias por la receta

  10. 5

    Una preguntita, la cuchara de helado que han usado es la del tamaño normal? es decir, la misma que se usa para rellenas lo moldes de muffins?

  11. 6

    […] que la receta la puse en la lista (interminable por cierto) de espera. La receta original se llama gallemuffins de arándanos con glaseado de lima, pero mi peque cuando las vio lo primero que me dijo fue: ¿mamá por que hiciste galletas […]

  12. Almudena says:

    Qué buena pinta!!!. Los haré. Con esa receta cuántas unidades salen?

  13. mercedes says:

    Hola! Qué buena pinta! Hoy voy a probarlas con pepitas de chocolate pero, ¿se pueden usar arándanos deshidratados? ¿Los tengo que rehidratar? Muuuchas gracias

  14. Amparo says:

    ya los he hecho!!!
    Están enfriándose. Una duda…a vosotras os han quedado unas bolitas perfectas, con arándanos enteros..yo no se si soy muy bruta o que, pero se me han cortado los arándanos con la cuchara de helados y parecía esto la matanza de Texas, jajajaja…uno me ha salido bien ;-)…
    De todos modos, huelen de maravilla, cuando los pruebe os digo que tal, pero la masa cruda ya estaba deliciosa.
    Gracias por la receta

  15. Una preguntita, la cuchara de helado que han usado es la del tamaño normal? es decir, la misma que se usa para rellenas lo moldes de muffins?

  16. […] que la receta la puse en la lista (interminable por cierto) de espera. La receta original se llama gallemuffins de arándanos con glaseado de lima, pero mi peque cuando las vio lo primero que me dijo fue: ¿mamá por que hiciste galletas […]

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1Pingbacks & Trackbacks on (Español) Gallemuffins de arándanos con glaseado de lima

  1. Gallemuffins manchados
    02/02/2017 a las 21:23 (Hace 48 years )

    […] que la receta la puse en la lista (interminable por cierto) de espera. La receta original se llama gallemuffins de arándanos con glaseado de lima, pero mi peque cuando las vio lo primero que me dijo fue: ¿mamá por que hiciste galletas […]

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