Hoy no hay receta: ¡Horror! Pero para compensaros os traigo el truco definitivo de una superficie tan lisa que casi brilla para vuestras galletas. Y además una nueva utilidad para esos cortadores de estrellas que comprasteis pensando hacer todos los años un árbol y que todavía siguen en su plástico. (Efectivamente Marta Blanco Ballesta, tú eres la excepción que confirma esa regla.)
Os puedo asegurar que la cara de sorpresa del destinatario al recibir este móvil de galleta está asegurada: “¿Pero esto son galletas”. Respuesta: “¡Sí! De jengibre”
Vamos a lo que nos ocupa, en la siguiente foto aparecen los cortadores que he utilizado. El 10, 7, 6,3 y 2. Siendo el número 10 la estrella más grande y el 1 la más pequeña.
Os aconsejo cortar en frio, volver a enfriar sin quitar los cortadores de su posición, y con la masa muy fría dejar las galletas como aparecen en la segunda imagen. Yo las hice de 3mm de grosor y necesitaron 12 minutos de horno.
Prestad atención a las siguientes dos fotos, son las mismas galletas, en la primera se ven las galletas recién sacadas del horno, y en la segunda son esas mismas galletas a los 10 minutos: ¡Magia!
Si no me creéis fijaros en la marca de la izquierda de la galleta central, o la marca de la derecha de la galleta grande. ¡Son las mismas! ¿Cómo es posible? Pues sintiendo decepcionaros, en esta ocasión la respuesta no es chocolate, es bandeja caliente:
Mientras horneamos las galletas, aprovechamos y calentamos una bandeja extra. Sacamos las galletas del horno y rápidamente colocamos la bandeja sobre ellas. La levantamos a los diez minutos y… ¡Galletas extralisas!
La decoración es muy sencilla, pintamos directamente la galleta más grande y la más pequeña con la mezcla dorada de las coronas. Y la del centro con una mezcla del mismo spray y purpurina, dando toquecitos suaves con el pincel.
Los agujeritos están hechos con la parte de atrás de una brocheta.
Sabéis que os queremos, y nos gusta recordaroslo, incluso en Navidad:
There’s no recipe today, what a tragedy! But to compensate I will show you the definitive trick in order to obtain a cookie surface so smooth that it almost shines. And I have a new use for those star cutters you bought one day thinking about making a Christmas tree every year since then, and which are still wrapped in plastic (Marta Blanco Ballesta, yes, you are the exception to the rule).
I can assure you that the shocked face of the recipient of this cookie mobile is guaranteed: ‘are these cookies, seriously?’. Answer: ‘Yes! Ginger cookies’.
Let’s go for what’s really important. In the next pictures you can see the cutters I’ve used. 10, 7, 6.3 and 2. Being 10 the biggest star and 1 the smallest.
I recommend you to cut the cookies with the dough very cold, put them back in the fridge without taking the cutters off, exactly as they appear in the first image. Mine are 3mm thick and took 12 minutes to bake.
Pay attention to the next two pictures, they are the same cookies. In the first one you can see them as they came out of the oven. In the second one, what you see are exactly the same cookies 10 minutes later. Magic!
If you don’t believe me pay attention to the mark on the left of the central cookie, or to the mark on the right of the biggest cookie. They are exactly the same cookies. How is it possible? I’m sorry to disappoint you but this time the answer is not chocolate, it’s a hot tray:
While we bake the cookies, we also heat an extra tray. When we take the cookies out of the oven, immediately we place the hot tray on top of them. We lift it after 10 minutes and…Super smooth cookies!
The tiny holes are made using the back part of a skewer.
The decoration is very easy, we paint the biggest cookie directly and the smallest one with the golden mix I used for the crowns. The star in the middle was painted with the same mixture of spray and glitter, applied in soft brushstrokes
You know we love you, and we like to remind you that we do, even at Christmas time:
Os adoro, lo sabéis, verdad??
Merry Christmas
Feliz navidad! gracias por el truco! así olvidaré mi espátula de «aplastujear»
Muchos besos y abrazos de corazón.
Cierto! No iba yo desencaminada con lo de la plancha! Jajaja Muchas gracias por el truco!
Uauuu! Qué dorados! Y qué galletas!!! Me vais a tentar para hacerlas antes de fin de año… Son preciosas! Y el truco es genial!!! No hará falta voltear las galletas cuando salen del horno intentando no quemarme! Los hombres de jengibre serán los primeros en experimentarlos!
El vídeo adorable!
Un beso enorme y Feliz Navidad!!!
Y gracias por la cita! 😉 🙂 🙂
geniales como siempre. feliz navidad a vosotras tambien «seños» bechis
Que maravilla! Jamás habría dicho que era de galleta! Gracias por compartirlo!
Gracias. Como me gusta todo lo que haceis
Como siempre , espectacular…
Lo que no se os ocurra….
FELIZ NAVIDAD también para vosotras
ABSOLUTAMENTE GENIAL!!!! Un besito chicas y feliz navidad también para vosotras!!! Muas!
Cris
¡Merry Christmas para vosotras tb.!. Sabéis que os admiro y que adoro lo que hacéis. ¡Sóis lo más!. Y después de las galletas de teselas y esto, no tengo nada más que añadir. ¡Besotes mil, guapas!.
muchas gracias por vuestros consejos,dejare de lado el alisador de fondant,que ademas de que no quedan bien lisas,se dejorman,feliz navidad desde Galicia
Magnífico truco que me apunto el de la bandeja caliente. Sois geniales por darnos estas pautas. Un besazo!!!
Bravo!!!!! Esta entrada es espectacular!!! Gracias por el truco.
FELIZ NAVIDAD!!!!
Sólo puedo decir: GRACIAS!!!
Como siempre, me dejáis perpleja, ¡sois geniales! Feliz Navidad
Donde haya una galleta y decorada con glasa que se quiten los fondants. Sois las reinas de las galleta. Gracias por vuestras horas de investigacion y por transmitirnos vuestros descubrimientos.
Me encanta vuestro movil. Lo voy a copiar en mi casa.
Feliz Navidad!!!
Que truco más genial!!! Sois IM-PRE-SIO-NAN-TES!!
Felices Fiestas!!!
¡¡Feliz Navidad para vosotros!!
Besos
Qué maravilla todo!! El truco, las galletas, el video, la música del vídeo!!! Que se me salta la lagrimilla con ése video!!
Os deseo lo mejor estas fiestas y más para el año que viene.
Muchas gracias por todo. Se os quiere, lo sabéis, verdad? Besotes!
Vero.
Me encanta chicas!! Una idea genial lo de la bandeja extra, como siempre, geniales!!!
Un besito y feliz navidad!!!
Abi
Macho sois lo mas. Me dejais alucinando. Feliz Navidad
Impresionada me hallo con todo lo que he encontrado aquí. En serio, una maravilla. Feliz Navidad.
Que idea tan buena… pero tengo una pregunta, la bandeja caliente va directo sobre las galletas? en la foto parece que tuvieras un papel…
Ooooh!!! Preciosas las galletas y la felicitación!!!!!
Feliz Navidad chicas!!!!
Un besazo!!
Son preciosas!! Una pregunta: Yo siempre he utilizado vuestro truqui del doble horneado para que queden chachis y sin esa apariencia un pelín quemada por los lados, entonces, ¿aquí las sacáis a los 12 minutos y les ponéis la bandeja caliente encima, sin doble horneado? GRACIAS ANTICIPADAS Y FELIZ NAVIDAD!!
Ya sé que llego tardísimo, pero ¡Cómo me gusta ese videoooooo! Precioso, sí señor. Un beso grande.