Never give up practicing

roblejengibre

I apologize for writing this post only in (my) English. You’ll find out why within a few lines forward. I don’t usually talk on the blog about my private life but, you know, a blog can be used sometimes to talk about yourself. And now’s one of those times. Learning English has always been one of my favourite things. I’ve spent all my life studying English, passing exams over and over (with good marks, to tell you the truth). Then, one day, you get a job, get married, have children and so on and you stop learning and practicing. Then, another day, you need to translate some text into English and you realize that you forgot everything! OMG! When did that happen? It did happen.

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Galletas de Navidad super fáciles

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Que levante la mano quien termine harto de estar metido en la cocina en estas fechas. Yo, la primera. No os preocupéis que para hacer estas galletas lo que se necesitan son dos tardes y no hay que dedicarles muchas horas tampoco.

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La primera tarde hacemos la masa y la horneamos. Ya sabéis que si queremos la superficie muy lisa tenemos que estirar la masa muy fría y si salen pompas, usamos el método de la bandeja. ¿Y cómo queda de ese color rojo taaaan bonito y tan intenso? Pues solo hay que echar un vistazo a la entrada que publicó Miriam hace ya… ¡más de dos años! ¡cómo pasa el tiempo!

Para este diseño he usado tres cortadores: el de la casita, uno cuadrado para hacer las ventanas y uno redondo para hacer el agujerito por si queremos colgar las galletas del árbol

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Mientras se hornean, preparamos la glasa y buscamos una consistencia de perfilado y relleno, que nos va a servir para hacer las “ventanas” y para la nieve del tejado. Hacemos unos transfers con forma de cruz del tamaño de nuestras ventanas y dejamos secar hasta el día siguiente. ¿Por qué hay que hacer transfers? Porque la glasa fresca se nos caería por el hueco de las ventanas

Al día siguiente, vamos despegando los transfers y los colocamos en los huecos de las ventanas, perfilamos el borde para pegarlos a la galleta y echamos la “nieve” del tejado

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Dejamos secar toda la noche y al día siguiente ya están listas.

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Aprovecho para presumir de niño guapo

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Y ya me despido.

Un beso gordo,

Estíbaliz

Un Halloween muy pomposo

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A muchas de vosotras os habrá pasado alguna vez que habéis hecho la guinda de un helado o la nariz de un osito o unos ojos, le habéis echado toda la glasa del mundo, lo dejáis secar y al poco rato os habéis encontrado con la sorpresa de que aquello ha hecho “crack” y se ha venido abajo. Pero si estaba perfecto… ¿Qué ha podido pasar? Pues que no puedes hacer glasa muy líquida y darle volumen en un área pequeña. “Vale, la hago más espesa entonces.” Sí, ¿pero cómo queda? Rugosa ¿verdad? No hay quien la deje lisa, se queda ese piquito marcado que no le da un acabado perfecto. Y si encima quieres ponerles unas decoraciones wet on wet o un marbling, la cosa se complica ¿no es cierto? Aparentemente sí, pero es tan sencillo como echar unos cimientos de glasa madre y luego encima cubrimos normalmente con glasa más líquida y le ponemos la decoración que queramos. Todo eso es lo que llevan estas galletas (¿o cupcakes?) de Halloween:

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Todo, todo, todo lo que lleva volumen, lleva glasa madre por debajo y todo todo todo es de glasa, palabrita 😉

Hasta estas arañas están hechas por completo de glasa:

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¿Un poco más de cerca?

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Pues si quieres pasar tres semanas estupendas con nosotras jugando con los volúmenes de glasa y haciendo diseños preciosos, te esperamos en nuestro  ¡Taller avanzado de decoración de galletas! Además como nos pilla Halloween en mitad del taller, estaremos mano a mano con vosotras para que hagáis estos modelos de galletas y presumáis delante de las amigas

Un beso y gracias!

Estíbaliz